陳康肅公善射，當世無雙 ，公亦以此自矜。嚐射於家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之，久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。
康肅問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“無他， 但手熟爾。”康肅忿然曰：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫蘆置於地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：“我亦無他，惟手熟爾。”康肅笑而遣之。
此與莊生所謂解牛斫輪者何異？
陳康肅公善射，當世無雙 ，公亦以此自矜。嚐射於家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之，久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。
康肅問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“無他， 但手熟爾。”康肅忿然曰：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫蘆置於地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：“我亦無他，惟手熟爾。”康肅笑而遣之。
此與莊生所謂解牛斫輪者何異？
譯文
康肅公陳堯谘擅長射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑著這種本領而自誇。曾經有一次，他在家裏場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裏不在意的看著他，許久都不離開。賣油的老翁看他射十箭中了八九成，隻是微微點點頭。
陳堯谘問賣油翁：“你也懂得射箭嗎？我的箭法不很高明嗎？”賣油的老翁說：“沒有別的奧妙，不過是手法熟練罷了。”陳堯谘聽後氣憤地說：“你怎麽敢輕視我射箭的本領！”老翁說：“憑我倒油的經驗就可以懂得這個道理。”於是拿出一個葫蘆放在地上，把一枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油注入葫蘆裏，油從錢孔注入而錢卻沒有濕。於是說：“我也沒有別的奧妙，隻不過是手熟練罷了。”陳堯谘笑著將他送走了。
本文是一篇富含哲理與情趣的小品文章，通俗易懂，意味深長，非常具有教育意義，因此多年來為中學課本必選篇目。這篇文章的成功之處在於將熟能生巧這個大道理。用一個生動的小故事加以闡釋，達到了發人深省、心領神會的目的。
第一段寫陳堯谘射箭和賣油翁看射箭。文章一開始用極簡潔的語言交代了陳堯谘善射，而“自矜努”、“善射竹”、“當世無雙”突出了他射箭技術的熟練；“以此自矜”又寫出他沾沾自喜韻驕矜態度。賣油翁“釋擔”、“久而不去”，表明他被陳堯谘射箭所吸引，想看個究竟。看見陳堯谘射箭“十中八九鬥”，隻是微微地點了點頭。“睨之”、“微頷”神態的描述，準確而傳神。
《賣油翁》選自《歐陽文忠公文集·歸田錄》，這是歐陽修所著的別集，共153卷，附錄5卷。 《歸田錄》是其中的一卷。 宋英宗治平四年（公元1067年），歐陽修再次遭飛語中傷，自請外任，這一卷是在出知毫州時作的。