寧可食無肉，不可居無竹。
無肉令人瘦，無竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可醫。
旁人笑此言，似高還似癡。
若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？
譯文
寧可沒有肉吃，也不能讓居處沒有竹子。
沒有肉吃不過人會瘦掉，但沒有竹子就會讓人變庸俗。
原因是人瘦還可變肥，人俗就難以醫治了。
旁人若果對此不解，笑問此言：“似高還似癡？”
那麽請問，如果麵對此君（竹），仍然大嚼，既要想得清高之名，又要想獲甘味之樂，世上又哪來“揚州鶴”這等魚和熊掌兼得的美事呢？
注釋
⑴於潛：舊縣名，在今浙江省臨安市境內，縣南有寂照寺，寺中有綠筠軒。僧：名孜，字惠覺，出家於於潛縣的豐國鄉寂照寺。
⑵此君：用晉王徽之典故。王徽之酷愛竹子，有一次借住在朋友家，立即命人來種竹，人問其故，徽之說：“何可一日無此君。”此君即是竹子。大嚼：語出曹丕《與吳質書》：“過屠門而大嚼，雖不得肉，貴且快意。
北宋熙寧六年（1073年）春，蘇軾出任杭州通判時，從富陽、新登，取道浮雲嶺，進入於潛縣境“視政”。於潛僧慧覺在於潛縣南二裏的豐國鄉寂照寺出家。寺內有綠筠軒，以竹點綴環境，十分幽雅。蘇軾與僧慧覺遊綠筠軒時，寫下了這首《於潛僧綠筠軒》。
這首詩是借題“於潛僧綠筠軒”歌頌風雅高節，批判物欲俗骨。詩以議論為主，但寫得很有風采。
據《晉書·王徽之傳》記載，王羲之的兒子王徽之，為人高雅，生性喜竹。有一次，他寄居在一座空宅中，便馬上令人種竹。有人問其原故，他不予正麵解釋，“但嘯詠指竹曰：‘何可一日無此君！’”這“可使食無肉，不可居無竹”便是借此典而頌於潛僧。因為典故中有著那樣一位風采卓異的形象，詩入又用了“可”、“不可”這樣的選擇而肯定的語氣，一位超然不俗的高僧形象便立刻躍然紙上。