虞美人影·詠香橙

黃包先著風霜勁。獨占一年佳景。點點吳鹽雪凝。玉膾和齏冷。
洋園誰識黃金徑。一棹洞庭秋興。香薦蘭皋湯鼎。殘酒西窗醒。

標簽: 詠物
鑒賞

《虞美人影》,即《桃源憶故人》。“香橙”,常綠喬木,果圓形,越冬成熟。果皮香厚,黃橙色,瓢皮似雪而粗糙,葉似柑葉而較大,瓢液微甘而酸,可作調味品及醒酒之物。

“黃包”兩句,狀香橙的形色及點出其成熟之期。言香橙外麵裹著一層橙黃色的厚皮,在嚴冬凜冽的寒風中傲霜嘯雪。當早春時節來臨之時,它就成了歲首之佳果。它掛在樹上時,黃果綠葉相間,顯得煞是好看,自成為一景。“點點”兩句,述瓢肉。此言當剝去香橙的果皮後,白色的瓢膜色如雪鹽,裏麵的瓢肉酸甜可口,切細了還可以作菜肴中的調味品。上片切題,介紹了香橙的色香味。