王易1907年考入京師大學堂（北京大學前身）。1912年畢業。二十年代初，與彭澤、汪辟疆同時執教於心遠大學。後遠遊北京執教於北京師範大學。1926年秋天，進東南大學（1928年更名為中央大學，南京大學的前身），任教七年。王易一生的輝煌時期是在中央大學。他和汪辟疆、柳詒徵、汪東、王伯沆、黃侃、胡翔東被稱為“江南七彥”。玄武湖、雞鳴寺、掃葉樓、清涼山、雨花台等處，留下了他們的足跡和談笑聲。他又與汪辟疆、餘謇並稱為民國時期的“江西三傑”。
1934年，中央大學校長羅家倫兼任中央政治大學教務主任，請王易到中央政治大學。王易提出三條：第一， 不入國民黨；第二， 不出席紀念周；第三， 不參加任何黨派活動。羅家倫一口答應了他。不過他在中央政治大學任教時間不是很長的。
1940年，王易到贛南中正大學任教，並出任國文係主任。當時國文係教授如程臻、歐陽祖經、胡光煒、嚴北溟、姚名達等皆一時人選，國學功力俱深。他又極力網羅人才，推薦豐城人塗世恩為副教授，其時塗世恩無正規學曆，但有真才實學。在抗戰的艱難歲月，他創辦《文史季刊》，發行二十餘期。戰後，中正大學遷南昌望城崗，他出任文學院院長。他在中正大學前後工作了八年。 解放後，在湖南文史館任職。1956年8月30 日王易去世，安葬於長沙。